4月8日下午，海陵区城西街道景光社区科普大讲堂特邀原泰州市农委高级农艺师储云卿为社区居民带来了《蔬菜营养与人体健康》的科普知识讲座。

课堂上，储老师用两个生动的小故事引出维生素C、维生素A的发现，然后向大家介绍了蔬菜保健、防病效果的实例。储老师用生动的语言和实际的例子向社区居民介绍了荠菜、马兰头、马齿苋、蒲公英等蔬菜的保健与医用作用，重点讲解了莲藕的6大保健功效。

现在是春季，储老师建议大家选择多样、新鲜、应季的蔬菜，对各类蔬菜的营养搭配是否合理等问题做出了一一介绍。储老师特别指出日常生活中老年人除了科学、必要的锻炼之外，更要注重的是生活中的饮食，老年人的肠胃功能比较差，应多吃清淡食物和粗粮，并建议老年人多晒太阳可以预防行动迟缓。听课的居民群众对储老师讲解的知识非常感兴趣，纷纷表示对日常的蔬菜有了全新的认识，对于如何食用、选择蔬菜有了更多经验。讲课结束后，仍然有很多居民走上讲台咨询储老师各种蔬菜营养健康问题。

此次科普讲座不仅丰富了社区居民蔬菜养生方面的知识，还使大家意识到只有倡导和选择健康文明的生活方式，才能达到个人长寿、家庭和睦、社会稳定的良好目标。