王德宝（1918.5.7—2002.11.1），出生于江苏泰兴。生物化学家。中国生产核苷酸类助鲜剂创始人，发现了胞苷和脱氧胞苷的脱氨酶、腺苷、胞苷和黄苷的核苷水解酶、尿嘧啶氧化酶及脱磷辅酶A磷酸激酶，解决了辅酶A中第三个磷酸的位置，首创了从辅酶I直接合成辅酶II的大量制备方法，创建了核酸研究组，并建立了我国第一个核酸研究室，担任“酵母丙氨酸转移核糖核酸的人工全合成”研究学术组组长和“大片段合成和总装”会战组组长，领导并参加了世界上首次人工合成具有生物活力的酵母丙氨酸转移核糖核酸的研究，为中国核酸研究奠定了基础。1980年当选为中国科学院院士。