泰州市农业科学研究院

陈志德

泰州是我省沿江高沙土食用加工型花生优势产区，全市花生种植面积约16万亩，其中，泰兴10万亩，姜堰区3万亩，高港区1.5万亩，医药高新区0.5万亩，靖江、海陵、兴化市（区）约1万亩。花生是泰州传统的油料和经济作物，具有很好的保健功能，也是良好的养地作物，花生藤蔓又是畜禽优质的粗饲料，因此，花生在轮作休耕、用地养地、促进绿色生态农业发展方面发挥重要作用。

1. 泰州花生产业发展存在的主要问题与原因分析

1.1 分散种植程度高

泰州花生主体品种相对稳定，但户均种植面积少，集中连片程度较低。一家一户的分散种植模式制约了花生新品种、新技术的示范推广，制约了花生播种、收获机械水平的提升，也制约了花生规模效益的发挥。

1.2 机械化水平低下

泰州以麦（油菜）茬夏直播花生为主，前茬收获至花生播种间隔短，时间紧。目前除土壤耕翻外，播种、收获等主要环节仍然依靠手工作业，尤其是收获环节，时间集中，劳动强度大。受花生种植面积小和机械利用率低等因数制约，农户购买花生机械的愿望很弱，机收面积极其有限，花生的机械化水平低下。

1.3 生态绿色生产技术不到位

花生不耐连作，受多种因素制约，花生种植过程中的合理轮作制度不到位，病虫害发生普遍较重，为控制病虫害，提高产量，过量使用化肥农药的现象较普遍，少量防效明显但具有高毒性、高残留的杀虫剂仍有使用，影响花生及制品的品质安全性。

1.4 产后加工水平严重制约花生效益的提高

美国花生产业的快速发展时期就是以花生为原料的食品开发和花生加工业发展的时期。江苏泗阳县的苏花食品集团有限公司2017年花生销售量2000吨，实现销售收入3856万元，带动了泗阳八集花生的种植、加工、销售整个产业链的健康发展。泰州作为沿江高沙土花生区的重要产区，目前花生加工以作坊式加工的低级产品为主，加工能力有限，缺乏品牌意识和品牌建设，花生价格年度间波动过大，难以提振花生大户的种植积极性。

2．对策建议

2.1 稳步推进花生的适度规模种植

结合土地“三权”改革相关政策，推进土地向种植大户或生产经营主体流转，对规模面积超过一定数量的花生种植户给予经济补助，稳步推进花生的适度规模化种植。综合当前生产条件和花生特点，花生大户种植面积以不超过300亩为好。

2.2 强化农机农艺融合

花生地下结果、荚果成熟进程严重不一，应协调荚果类型与脱壳机械、籽仁类型与播种机械、植株类型与收获机械之间的关系。鉴于本区域以农户小面积种植为主，应加强小型花生播种机、尤其是分段式小型收获机的引进和技术熟化，降低用工成本。鼓励和支持成立乡（村）级的花生机械服务型合作社，开展机播机收的社会化服务。

2.3 加强轻简和绿色生态栽培技术的示范推广

熟化和推广花生种衣剂防治蛴螬等地下害虫的综合防治技术，确保花生及其制品的质量安全。

利用花生自身的生物固氮能力和耐瘠耐旱性强的特性，从根本上扭转花生生产中过量和不合理施肥的种植习惯；开展花生主要病虫草害的综合防控技术研究，推进农药减量增效技术的示范。

地膜覆盖栽培已成为确保花生高产稳产和有效控制杂草的重要手段，但残膜问题对环境、对土壤构成严重威胁，建议大力推广PPC生物降解膜，并对使用PPC生物降解膜的农户实行经济补贴。

2.4 提升花生产后加工能力，延长产业链

建议利用民间资本，或招商引资途径，投资建设较大规模的花生加工企业，通过加工带动，提高花生产品附加值，有效解决当地花生价格年度间波动太大而影响花生产业的健康发展。